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冷製パスタぁ~・・・

冷製パスタ
連日の35℃超の気温で食欲が出ない・・・
と言う訳で、少し変わった物が食べたいと言う事で冷製パスタを作ってみました・・・
昔取った杵柄ですが、使い慣れた厨房や調理道具はないので、そこはテキトォ~という事で・・・
畑で採りたての桃太郎トマトが沢山あったので今回は桃太郎トマトベースです・・・
オリーブ油でニンニクのみじん切りと鷹の爪を炒め、湯剥きしてザク切りしたトマトとチキンコンソメを入れ少し炒めたらボールにとって岩塩と粗挽き胡椒・レモン汁・乾燥バジルで味を整え、冷蔵庫で冷やしておきます・・・
パスタは買い置きの4mmをアルデンテが少し過ぎた位に湯がき、冷水にとって水洗いして冷やします・・・
少し深めの皿にパスタを盛りつけ、冷やしていたスープを掛けてできあがりです・・・
今回は生ハムがあったので、トッピングしてみました・・・
グリーンは生バジルがなかったので、庭にあった大葉を刻んで・・・
まぁ~今回は冷蔵庫にあった物と畑や庭にあった物で適当に作りましたが、結構なボリュウムでしたが家族全員ペロッと平らげてしまいました・・・
冷やしうどんやざるうどんより一寸目先が変わると食欲が出ますねぇ~・・・
レモン汁は多い目が食が進みます・・・
最近は暑くて出かける気も起きず写真が撮れていません・・・
ガソリン高騰がこれに追い打ちを掛けていますので、更に出かける気が失せてしまいます・・・
明日には第2次取水制限が開始されますし・・・
このまま雨が降らなければ、今月末には早明浦ダムの貯水も底をつきそうです・・・
台風の1個や2個くらい来てくれないと・・・
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