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トマトとズッキーニの冷製パスタ・・・

冷製パスタ
蒸し暑い日が続いて食欲がありません・・・
仕事が忙しいのもあり、ピアノの練習時間が取れずに練習が進みません・・・
こりゃぁ~何とかしないと仕事も写真もピアノもモチベーションが下がってしまいます・・・
まずは喰って体力を付けないとモチベーションも上がらないだろう・・・
しかし、ウナギなどは脂っこくて食べる気がしないし、うどん県の身なら此処は炭水化物でしょう!!!
って事で冷製パスタを作ることに・・・
まずは冷製パスタを作って味を確かめて、うどんに応用しようかと・・・

携帯カメラで一寸ブレていますが・・・(恥
トマトとズッキーニの冷製パスタを作りました・・・
1mmの細いパスタを使いましたから結構喉越しも良く、パスタが細いのでソースとも良く絡んでくれます・・・
これに粉チーズとタバスコをタップリ掛けて!!!
冷たいソースとタバスコの辛さで蒸し暑い時には食が進みます・・・
久しぶりに満腹するほど昼食を食べちゃいました・・・
パスタ
使ったパスタはカッペリーニの1mmのパスタです・・・
何時も食べる150gをアルデンテを過ぎた少し茹で過ぎ位まで茹でて水で冷たく冷やしましたが、パスタが細いので水切りがなかなか出来ません・・・
茹で時間は2分と書いてありましたが、1分茹でて火を止めて3分弱まで蒸らしました・・・
太いパスタに比べ茹で時間が短く、蒸し暑い時には助かります・・・

パスタソース
実はイオンへズッキーニを買いに行ったんですが、生憎品切れでした・・・
其処で別のソースにしようかと色々探しましたが、生バジル等イタリアン系の野菜も売り切れでした・・・
仕方が無くバジルペーストでもとカルディを彷徨いているとこのパスタソースを見つけました・・・
すっかりその気になっていたのにズッキーニが無いので諦めていたソースが、まさかレトルトで出ている驚きと味がどうなんだ?と言う興味本位で買ってきました・・・
只このソースはパスタ100g用と言う事なので、冷凍していたトマトとニンニクを刻んでオリーブオイルで少し炒めてソースと混ぜて冷やしました・・・
本来の味もまぁ~結構な味でしたが、少々酸味を足してさっぱり風にしたかったのとニンニクが少ない気がしました・・・
ズッキーニ等具も少ないので手に入れば足したかったんですが、手に入りませんので仕方なく入れませんでした・・・
昨日なら茄子が有ったんですが・・・
茹で上がったパスタに冷たく冷やしたソースを掛けて頂きましたが、少し塩を足しすぎました・・・
夏ですのでこれ位でも美味しく頂けましたが、塩を加える時は控えめが良いようです・・・
冷やすと塩味を強く感じることを忘れていた・・・
暖かいと問題なしですが・・・
まぁ~最初から作ってもレトルトを活用しても結構美味しくできますから、夏の食欲がない時には良さそうです・・・
これのうどんバージョンも結構いけそうです・・・
ブッカケうどんのイタリアバージョンという訳ですが、上手くできるかなぁ~・・・???
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2Comments

ううたん  

こんにちは
またまた我楽多さまがお料理?
美味しそうですね
ぜひ 家に来ていただきたいわ~

2010/07/13 (Tue) 15:40 | EDIT | REPLY |   

我楽多  

Re:ううたんさん・・・

> こんにちは
> またまた我楽多さまがお料理?
いえいえ、とても料理とは言えない即席です・・・

> 美味しそうですね
まぁ~最近のレトルトは結構味が本格的な物も有りますからねぇ~・・・
味は結構な物でしたが、手抜きっちゃぁ~手抜きですねぇ~・・・

> ぜひ 家に来ていただきたいわ~
ううたんさんの手料理を味わってみたいですぅ~!!!
お袋の味って難しい!!!

2010/07/14 (Wed) 07:03 | EDIT | REPLY |   

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