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冷やし中華風うどん・・・

冷やし中華風うどん
えぇ~梅雨に入って雨が降ると気温が下がって過ごしやすいんですが、雨が降らないとムシムシして不快指数(死語?)も上がり食欲が出ません・・・
なので何か食べ易い物を作ろうとしましたが、毎回そうめんでは一寸飽きが来ちゃいます・・・
其処で冷やし中華風そうめんをうどんで作ってみました・・・
冷凍うどんを湯がいて上にキュウリ、錦糸卵、細切りハム、トマトなどの定番の具を飾ると俄然美味しそうになります・・・
まぁ~そうめんほど細くないので、うどんに合わせて具は少し大きめにしましたが・・・
これなら単なる冷やしうどんやザルうどんより栄養の偏りもなく夏バテしにくいかな???
でも、食べてみると此でも美味しいんですが、すり大根と揚げ玉を入れてブッカケにした方が良いかも???
まぁ~蒸し暑い時期に熱いうどんを食べたくないし、かと言って冷やし中華は栄養価が高すぎますから、これをアレンジした方が良いのかも???
ブッカケにするとワサビではなく練りからしやショウガの摺り下ろしも使えますから、味にバリエーションが出ますし・・・
此処には写っていませんが、刻み葱だけでなく大葉とか茗荷を刻んで漬け汁に入れても良いし・・・
冷やし中華のタレで食べても良いかもしれません・・・
私はラーメンのタレでうどんを食べたり、うどんの出汁でラーメンを食べたりしますから・・・
ラーメンのタレで食べる時はコショウ、うどんの出汁で食べる時は一味か七味が合います・・・
食欲が落ちた時などには良いかもしれません・・・
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2Comments

ijin7wth2  

中華は美味しそう

今日は。

食べ物がよく出ますね。
その度に生唾を飲み込んで居ます。

中華は2度目ですね。
越しの寒梅は現役の頃から有名で、その頃は手に入りませんでした。

今は当地でも販売されて居ますが、、年金ですからね。

2010/06/25 (Fri) 11:24 | EDIT | REPLY |   

我楽多  

Re:ijin7wth2さん・・・

> 今日は。
>
> 食べ物がよく出ますね。
> その度に生唾を飲み込んで居ます。
まぁ~食べ物でも普通の食べ物じゃぁ~面白くないので、色々アレンジして楽しんでいます・・・

> 中華は2度目ですね。
中華ではなくて中華風です・・・
中華を参考にした和風です・・・

> 越しの寒梅は現役の頃から有名で、その頃は手に入りませんでした。
今でも中々手に入りませんねぇ~・・・
特に大吟醸となると不可能に近いかと・・・

> 今は当地でも販売されて居ますが、、年金ですからね。
都会なら売っているんですねぇ~・・・
ド田舎は酒屋が売れないと見て仕入れてくれませんからねぇ~・・・
年金生活ですかぁ~・・・
厳しいんでしょうか???

2010/06/26 (Sat) 06:10 | EDIT | REPLY |   

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