FC2ブログ

我楽多写楽

写真道楽の我楽多が日常の徒然を書いてみます・・・

ゴールデンウィークの家族旅行・・・しょの16

Posted by @我楽多 on   0 comments   0 trackback

北の蔵
ホテルで紹介された居酒屋の「北の蔵」です・・・
何だか本当に蔵造りのお店です・・・
お店になる前から蔵なのか、それともお店にする為に外観を蔵の様にしたのかは不明ですが、壁に大きな窓が開いています・・・
ん~果たしてどちらが何でしょうかねぇ~・・・???
しかし蔵造りなら断熱性が良くて冷暖房が良く効くし、お客が騒いでも厚い漆喰壁は防音性が良いので外に音漏れな少ないでしょうねぇ~・・・
中々お店としては良い構造なんですが、和風の雰囲気が生かせるかどうか、厨房などの設備をどう入れ込むか等の難題も結構出てきます・・・
一番困るのが換気のためのダクト回しでしょうねぇ・・・
最近はタバコを吸う人が少なく成ったり、客席での喫煙が出来なくなったりして結構楽には成っていますが、お客さんが大勢客席に入ることで空気が悪くなりますので、冷暖房以外に換気が必要になります・・・
小さなお店なら換気扇1~2台で何とかなりますが、これだけの店舗になると壁付の換気扇と言う訳にもいかないでしょうねぇ~・・・
お店中心部やカウンター内に有る湯沸かし器やロースターなどからの熱気などを外へ排気する必要が有ります・・・
結構お店つくりにも興味が出てくるようなお店ですねぇ~・・・

北の蔵入口l
「北の蔵」いりぐちです・・・
隣の蔵との間の路地を上手くアプローチに使っていますねぇ~・・・
道路側に入り口を作ると、入り口から直ぐに店内と言う情緒のない作りに成るのを避ける為なんでしょうねぇ~・・・
しかも路地は石畳に成っていて打ち水もされています・・・
奥の石段を入ると店内に成ります・・・

泡盛
モルツで始まった晩酌ですが、矢張り私は焼酎が良いと思い、メニューを見ますと泡盛が有ります・・・
しかも私の好きな久米島の久米仙の5年物古酒です・・・
早速注文しますと南天の一枝が添えられていました・・・
南天は船酔いには効くと言われていますが酒酔いにも効くんでしょうか???
それとも毒消し???

地鶏のたたきl
そんなことを考えている間にも注文した料理が次々と出てきます・・・
私の大好きな地鶏のたたきです・・・
家族も大好きなのであっ!ッと言う間に無くなってしまいます・・・

お造りl
仕方が無いので私専用にお造りを注文しました・・・
ん~私はこれが有れば十分ですねぇ~・・・

唐揚げl
地鶏の唐揚げです・・・
息子が注文しました・・・
息子専用みたいなものですねぇ~・・・

蛸の唐揚げ
カミさんが注文した蛸の唐揚げです・・・
ん~これから旬を迎える蛸ですから、これから味が乗ってくるんですよねぇ~・・・

白子
この時期にしては珍しくタラの白子が有りましたので早速注文しました・・・
カミさんも息子も最初は何だか気味悪がって食べませんでしたが、私が旨そうにチビチビ食べているのを見て、2人とも手を出してきました・・・
しかし一口食べるとその旨味に虜に成ったか、次々手を出してきます・・・
カミさんは山村育ちなので海の物を余り食べ慣れていませんから、これにはビックリです!!!
息子は小さい頃から安くて新鮮な小魚などの海の物を食べさせていましたから、こう言った物でも旨さが分かるでしょうが・・・
カミさんはワカメなども「磯臭い」と言って余り食べようとはしませんから、一寸吃驚でした・・・
矢張り旅に出ると其処の地元の味を味わってこそ旅の醍醐味と言うものでしょう・・・
醍醐味とは物事の本当のおもしろさや深い味わいを指す言葉ですから、これを味わわないと旅の意味が有りません・・・
さて、随分と食べて酔っ払っちゃいましたから、ホテルへ帰って寝ることにしましょうか・・・
スポンサーサイト

Post comment

管理者にだけ表示を許可する

Trackback

trackbackURL:https://garakutaphoto.blog.fc2.com/tb.php/1623-35eb1441