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03

ミクニ・タカマツ閉店・・・しょの1

閉店
今年の1月、カミさんの誕生日だったので久しぶりにミクニ・タカマツでランチでもとネットで予約採ろうとしたところ「2014年4月26日を持ちまして業務を終了いたしました。皆様方には長年の間、温かいご支援・ご愛顧を賜り心よりお礼申し上げますとともに突然の閉店でご迷惑をおかけしますことを深くお詫び申し上げます。」と言う書き込みが有りました・・・
「嘘だろ!」って思い色々調べました所、どうやら本当の様でした・・・
↑の画像は、昔の喫茶店仲間が送ってくれた画像です・・・
いやぁ~ミクニ・タカマツは、きちんとしたソムリエさんが居て料理に合うワインを選んで呉れ、本格的なフレンチが美味しく頂けるお店で気に入っていて紹介したく無かったので記事にしなかったんですが・・・
最近は多にも色んなお店が開店したので、其方を味見していましたし、ランチでも結構高価なので結婚記念日とかカミさんの誕生日等で無いと行けませんから、ご無沙汰していました・・・
なので2013年の結婚記念日に行った時の記事を書いて見たいと思います・・・
ミクニ・タカマツ
ミクニ・タカマツは高松丸亀町壱番街の再開発の目玉として誘致されたフレンチのレストランです・・・
私たちの結婚記念日でディナーの予約を3ヶ月前に入れたんですが、既に満杯でランチでしか予約が取れませんでした・・・
1階はミクニ・タカマツのケーキ屋さんで2階がレストランに成っています・・・

三國 清三
レストランの入り口を入ると正面にフランス料理界の第一人者・三國清三氏の写真が飾られています・・・
しかしミ三国シェフが調理をする訳ではなく、三國シェフの片腕として東京で働いていた高松のシェフが、三國シェフのチェックを受けるために、わざわざ東京まで出向いて決めているそうです・・・

ミクニ・タカマツ看板
ミクニ・タカマツの看板です・・・
料理は毎月内容が変わり、昼夜で1種類ずつのコースしかないのも、その料理に食材も技術も集中させるためだそうです・・・

着席
お店に入るとソムリエバッチを着けた方が席へ案内してくれました・・・
既に予約を入れていましたから、此処まではスムーズです・・・
ソムリエバッチを着けた方が、直ぐに料理の説明をしてくれ、食前酒としてシャンパンを注いでくれました・・・
気さくに話しかけてくれて、緊張気味のカミさんの気分を解そうとしてくれて居るようです・・・
その為か、カミさんもシャンパンを口にしてから段々と笑顔が出てきました・・・
本日は1人1万円のコースでグラスワインが付いているコースです・・・
しかし、シャンパンも辛口で料理に良く合いそうです・・・
カミさんはこのシャンパンの味を覚えていて、この後シャンパン大好きに成っちゃいました・・・
そろそろ料理が来る頃ですねぇ~・・・
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2Comments

くぅ  

あの三國さん(北海道増毛町出身)のお店だったんですね。

大好きなお気に入りのお店がなくなるのはほんと残念。
旭川近辺にも三國さんのお店ありますよぉ~
今度はぜひ奥様と北海道へ~♪

2016/02/03 (Wed) 19:54 | EDIT | REPLY |   

@我楽多  

Re: くぅさん・・・

> あの三國さん(北海道増毛町出身)のお店だったんですね。
三国シェフは、北海道増毛町の出身でしたかぁ~・・・
三国シェフのお店といっても、三国シェフが調理をしている訳では有りませんが・・・
まぁ~三国シェフ監修のお店って言うところでしょうか・・・???

> 大好きなお気に入りのお店がなくなるのはほんと残念。
> 旭川近辺にも三國さんのお店ありますよぉ~
> 今度はぜひ奥様と北海道へ~♪
もう数年もすると自由の身に成りますから、その時には富良野国際(今はプリンススノーかな???)へ行きたいし、洞爺湖温泉の友人にも会いたいし・・・
エゾシカのステーキも食わせてやりたいし・・・
今から楽しみですねぇ~・・・

2016/02/04 (Thu) 18:11 | EDIT | REPLY |   

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