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産直市場讃さん広場・・・しょの2

イートインコーナーと花売り場
入り口を入って右側、建物の北側にはイートインスペースとお花売り場が有ります・・・
イートインスペースは、このコーナーで売っているパンやお惣菜、お弁当を買って食べることができるスペースです・・・
この日はお休みだった性か、結構お年寄りがお弁当を食べていました・・・
この時間ならブランチと言うところなんでしょうか???
北からの光なので光が柔らかくて、窓の外には飯野山が眼前に迫る景色が広がって居て明るいスペースに成っています・・・
以前の産直市場はお花が安かったので、カミさんが良くお仏壇に上げるお花を買いに来ていました・・・
新しくなっても、その辺は変わらないようで、カミさんがお花を物色していました・・・
野菜売り場
さてさて「讃さん広場」メインの野菜売り場に行きましょうか・・・
此方の野菜売り場は、加工品は少なくて野菜その物を売っています・・・
で、どんな野菜を売っているんでしょうか???
楽しみですねぇ~・・・

赤大根
「赤大根」だそうです・・・
皮が赤くて中が白い中国系の大根だそうです・・・
説明では甘味があって緻密で歯ごたえもよく、サラダや漬け物、おろしなどに向いて居るそうです・・・

黒大根
「黒大根」だそうです・・・
皮が黒くて中身は白というユニークな姿をして居るようで、ヨーロッパが原産だそうです・・・
少し辛味と苦味があって、かためでコリコリとした食感でだそうです・・・
皮ごとすり下ろして大根おろしにしたり、皮ごと切ってオリーブオイルでソテーしたり、スライスしてサラダなどにも使えるそうで、ロシア料理のボルシチにも使われて居るそうです・・・
ん~中々親切な解説が付いています・・・

大根足
ごく普通の野菜も売っているのかと思いきや、普通の大根でもこんな形をしていました・・・
正に大根足ですねぇ~・・・

精米コーナー
店舗の北側には精米コーナーが有りました・・・
勿論お米も販売しています・・・
玄米で買って直ぐに精米して貰って、持って帰ることも出来るそうです・・・
流石はJAですねぇ~・・・!!!
お米の美味しい食べ方を知っています・・・
でも、お客さんが殆ど居ませんねぇ~・・・
JAの取り扱い品目はどうしてもお米がメインでしょうから、美味しいお米を売らないと消費者からそっぽを向かれてしまいますからねぇ~・・・
今までは、どちらかと言うと美味しさより生産量を重視していましたが、消費者がお米は美味しくないのでパンやうどんパスタなどにシフトして、米離れが進んでしまいました・・・
しかし心ある農家が、美味しくて安全なお米を自主販売し始めて、やっと美味しいお米を食べることができるように成りました・・・
このまま生産量重視で行けば恐らくJA自然消滅でしょうねぇ~・・・
まぁ~食味重視で美味しいお米と言っても、中々難しい問題ではありますが・・・
でもカルフォルニア米などは、広大な田圃で機械化されてコストを下げられる栽培方法が確立されて居ますが、日本では相変わらず小規模なので機械化されてもコストが高い栽培方法しか取れません・・・
なので、農業では稼げないので後継者が出来ません・・・
今農業をしている人は、先祖伝来の田圃を荒らさないようにしている高齢者ばかりです・・・
あと10年もすれば農業後継者が居なくなって田圃は荒れ果て、食料の自給率も20%以下に成っては仕舞わないかと心配しています・・・
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