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我楽多写楽

山越製麺所・・・しょの3

私が注文したのは、「釜玉やま大」です・・・初めて口にするメニューです・・・まぁ~釜揚げうどんに卵と摩り下ろした長芋を乗せたうどんですねぇ~・・・うどんのカルボナーラと言われる釜玉に摩り下ろした長芋を加えたうどんですが、若しかしたらスパゲティにも応用できるかもしれないと思い注文してみました・・・食べた感じは、長芋は卵の邪魔はしていない感じですが、卵の半熟の甘さが余り感じませんでした・・・どうも長芋の...